Η αποφυγή των επεξεργασμένων τροφίμων είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για τον έλεγχο του βάρους. Αλλά με ένα φορτωμένο πρόγραμμα εργασίας, δεν μένει πολύς χρόνος για το μαγείρεμα. Ευτυχώς, δεν είναι όλα τα τρόφιμα από ένα βιομηχανικό εργοστάσιο τόσο διαβολικά όσο νομίζετε.
Γενικά, κάθε τρόφιμο που διαφέρει από την αρχική του κατάσταση μπορεί ήδη να χαρακτηριστεί ως επεξεργασμένο. Δηλαδή, οι φρέσκοι ανανάδες κομμένοι σε κομμάτια από το τμήμα φρούτων είναι τα ίδια ημικατεργασμένα με τα κατεψυγμένα κοτολέτα.
Το τμήμα κατεψυγμένων τροφίμων του καταστήματος προσφέρει πολλές υγιεινές επιλογές. Την επόμενη φορά που θα βγείτε για να αναπληρώσετε τις προμήθειες σας, προσέξτε για 7 στιγμιαία τρόφιμα που θα σας βοηθήσουν να τρώτε πιο υγιεινά. Δείτε επίσης το άρθρο μας 10 νόστιμα σπιτικά σνακ που είναι εύκολο να τα φτιάξετε.
1. Γαρίδες
Συνήθως, υπάρχει ωμό κρέας ή κοτόπουλο στην κατάψυξη. Μια καλή επιλογή για ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο. Αλλά πρέπει να προγραμματίσετε εκ των προτέρων για αυτά τα μεγάλα κομμάτια πρωτεΐνης. Αυτά τα προϊόντα πρέπει να μπουν στο ψυγείο για να ξεπαγώσουν όλη τη νύχτα, γιατί θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να ψηθούν κατεψυγμένα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία απόψυξης στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά τότε το κρέας μπορεί να γίνει στεγνό και άγευστο.
Οι κατεψυγμένες γαρίδες είναι άλλο θέμα. Αυτά τα μικρά καρκινοειδή μαγειρεύουν αμέσως. Το μαγείρεμα κατευθείαν από την κατάψυξη θα προσθέσει μερικά λεπτά στη διαδικασία μαγειρέματος. Οι γαρίδες είναι μια εξαιρετική πηγή διατροφικής πρωτεΐνης. Ακόμη και μια τριπλή μερίδα είναι μόνο 84 χιλιοθερμίδες.
2. Καστανό ρύζι
Υγιεινή διατροφή σημαίνει αποφυγή επεξεργασίας»πνεύμονες»Δημητριακά υπέρ των δημητριακών ολικής αλέσεως. Το πιο απλό πράγμα είναι να επιλέξετε καστανό ρύζι από λευκό. Το μειονέκτημα είναι ότι οι σκουρόχρωμες ποικιλίες μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 50 λεπτά. Το λευκό είναι έτοιμο σε 15-20 λεπτά.
Ένα κατεψυγμένο ημικατεργασμένο προϊόν από καστανό ρύζι κυκλοφορεί επίσης, αν και θα πρέπει να το αναζητήσετε στα καταστήματα. Προσθέστε το εύκολα απευθείας στη σούπα ή στο στιφάδο. Ή μαγειρέψτε γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων. Μπορεί να σας ενδιαφέρει το άρθρο 12 Gourmet Συνδυασμοί για Υγιεινή Διατροφή.
3. Μίγμα μούρων
Τα μούρα αγαπούνται από τους διατροφολόγους για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες. Το πόσο καλά προστατεύει η χρήση των μούρων από δυσάρεστες ασθένειες δεν είναι πλήρως κατανοητό. Υπάρχουν μελέτες που δείχνουν μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του εντέρου όταν προστίθενται μούρα στη διατροφή.
Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα. Αλλά τα κατεψυγμένα μούρα είναι φθηνότερα επειδή αποθηκεύονται περισσότερο. Και αν είστε λάτρης των smoothie ή των πρωτεϊνικών σέικ, τότε τα κατεψυγμένα μούρα είναι τέλεια. Θα δημιουργήσουν την επιθυμητή υφή του ροφήματος χωρίς να προσθέσουν παγάκια.
4. Σπανάκι
Εάν έχετε βαρεθεί να πλένετε, να στεγνώνετε και να ψιλοκόβετε τα χόρτα σας κάθε φορά που ετοιμάζετε φαγητό, το κατεψυγμένο σπανάκι είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το σπανάκι καταψύχεται αμέσως μετά τη συγκομιδή, γεγονός που το κάνει ακόμα πιο ωφέλιμο.
Η μακροχρόνια αποθήκευση φρέσκου οδηγεί στην απώλεια της μισής βιταμίνης Β. Είναι ιδανικό να αφήσετε τα χόρτα να ξεπαγώσουν πριν τα μαγειρέψετε. Το αποξηραμένο σπανάκι μπορεί στη συνέχεια να προστεθεί σε οτιδήποτε, από σούπα μέχρι κατσαρόλα.
5. Ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος
Τα έτοιμα μπιφτέκια δεν είναι απαραίτητα κακή επιλογή για μια υγιεινή διατροφή. Όλα εξαρτώνται από την ποσότητα των συντηρητικών. Σε άλλες περιπτώσεις, μπορείτε να βρείτε περισσότερη σόγια από κρέας στα κοτολέτες. Διαβάστε προσεκτικά τα συστατικά στη συσκευασία.
6. Πράσινος αρακάς
Μαζί με το σπανάκι, τα κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια είναι κατάλληλα για την κατάψυξη ενός πολυάσχολου ατόμου. Το 2014 διερευνήθηκαν οι ιδιότητες κατεψυγμένων και φρέσκων λαχανικών. Τα πουά έδειξαν εκπληκτικό αποτέλεσμα.
Αποδείχθηκε ότι στο παγωτό περιέχει αυξημένο επίπεδο ορισμένων βιταμινών. Ο αρακάς μπορεί να προστεθεί στο μαγειρικό πιάτο απευθείας από την κατάψυξη. Ή αν φτιάχνετε σαλάτα, βουτήξτε τη σε βραστό νερό και στεγνώστε τη. Ένα δυο λεπτά είναι αρκετά.
7. Ποιοτική κατεψυγμένη πίτσα
Ναι, η παγωμένη πίτσα μπορεί να είναι και υγιεινή. Επιλέξτε ένα με τα λιγότερα υλικά. Όσο λιγότερες θερμίδες τόσο το καλύτερο. Καλύτερα να πάρετε την επιλογή με υψηλή περιεκτικότητα σε λαχανικά.
Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε:
Γνώμη γιατρού για κατεψυγμένα τρόφιμα. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ οικιακής και βιομηχανικής κατάψυξης λαχανικών και φρούτων. Γιατί η κατάψυξη είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες των λαχανικών και των φρούτων.
