Είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι υπάρχει χώρα που καταναλώνει περισσότερο καφέ από την Αμερική, με Starbucks, Dunkin Donat ή MacKafe σε κάθε γωνιά. Ωστόσο, όσον αφορά την κατά κεφαλήν κατανάλωση καφέ, οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι μόνο μια μέση χώρα από αυτή την άποψη.
Η Euromonitor, μια εταιρεία στρατηγικής έρευνας αγοράς παγκοσμίως, δημοσίευσε μια λίστα με τους παγκόσμιους ηγέτες στην κατανάλωση καφέ ανά κιλό κόκκου ανά άτομο.
Για να καταλάβουμε ευκολότερα τι σημαίνει αυτό, λάβαμε μια τυπική ποσότητα δημητριακών ανά φλιτζάνι και συνάγαμε τον αριθμό των φλιτζανιών που πίνει κάθε άτομο από μέρα σε μέρα σε αυτές τις χώρες.
Το ρόφημα καφέ πρωτοεμφανίστηκε στην Υεμένη τον 15ο αιώνα. Συχνά, η πρώτη σκέψη των παραδόσεων του καφέ είναι τα παριζιάνικα καφέ ή τα εσπρέσο μπαρ της Ρώμης. Ωστόσο, καμία από αυτές τις χώρες δεν έφτασε σε αυτή την κορυφή. Έτσι σε ποιες χώρες πίνουν τον περισσότερο καφέ;? Δείτε επίσης το άρθρο 10 εκπληκτικά γεγονότα για τον καφέ.
10. Βραζιλία - 4,8 κιλά δημητριακών (1,32 φλιτζάνια την ημέρα)
Στη Βραζιλία, ο καφές θεωρείται το εθνικό ποτό. Επιπλέον, αυτή η χώρα κατέχει τη θέση του παγκόσμιου ηγέτη στην παραγωγή καφέ για περισσότερα από εκατό χρόνια. Επομένως, είναι φυσικό η Βραζιλία να κατατάσσεται μεταξύ των κορυφαίων καταναλωτών καφέ.
Ο μέσος Βραζιλιάνος καταναλώνει περίπου 4,38 κιλά σιτηρών ετησίως. Ως σημαντικός παραγωγός καφέ, η Βραζιλία έχει αφιερώσει περισσότερη γη για την καλλιέργεια κόκκων καφέ από ολόκληρη την επικράτεια του Ισραήλ (2.339.630 εκτάρια). Με περισσότερο πληθυσμό από οποιαδήποτε άλλη χώρα σε αυτή τη λίστα, η Βραζιλία ήταν η πρώτη χώρα όσον αφορά τη συνολική κατανάλωση καφέ με 2.191.596 τόνους ετησίως. Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει το άρθρο 7 λόγοι για τους οποίους ο καφές παρατείνει τη ζωή.
9. Βέλγιο - 4,9 κιλά δημητριακών (1,35 φλιτζάνια την ημέρα ανά άτομο)
Όταν σκεφτόμαστε το Βέλγιο, πρώτα στο μυαλό μας έρχονται οι βάφλες και η μπύρα. Ωστόσο, το Βέλγιο έχει μια ιστορία αιώνων, γεμάτη γεγονότα που, μεταξύ άλλων, έχει δημιουργήσει έναν εθισμό στο έθνος για τη σοκολάτα και τον καφέ.
Κάποτε μια από τις αποικιακές δυνάμεις, το Βέλγιο ίδρυσε πολλές φυτείες καφέ στο Κονγκό και τη Ρουάντα για να καλύψει τις ανάγκες του σε καφέ. Σήμερα, με τις καφετέριες παντού, οι Βέλγοι είναι από τους πρώτους καταναλωτές καφέ, ο οποίος συνοδεύει πάντα τις παγκοσμίου φήμης βάφλες τους - την εθνική εναλλακτική λύση στα ντόνατς.
8. Γερμανία - 5,2 κιλά δημητριακών ετησίως (1,43 φλιτζάνια την ημέρα ανά άτομο)
Η εκλαΐκευση του καφέ στη Γερμανία ξεκίνησε το 1673 στα βόρεια λιμάνια, όταν εμφανίστηκαν εκεί τα πρώτα καφενεία. Το καφέ έγινε ένα μέρος όπου μαζεύονταν ντόπιοι πλούσιοι και διανοούμενοι για να συναναστραφούν πίνοντας ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ.
Ακόμη και ο διάσημος Γερμανός συνθέτης Johann Sebastian Bach είχε μεγάλη εξάρτηση από τον καφέ, ήταν τακτικός στα καφέ και μάλιστα συνέθεσε μια παιχνιδιάρικη καντάτα στην οποία τραγουδούσε:
«Αν δεν μπορούσα να πιω ούτε τρία μικρά φλιτζάνια καφέ τη μέρα, γινόμουν σαν ένα κομμάτι ζαρωμένο τηγανητό κατσικίσιο κρέας».
7. Δανία - 5,3 κιλά δημητριακών (1,46 φλιτζάνια την ημέρα ανά άτομο)
Αν οι βόρειες Σκανδιναβικές χώρες, όπως θα μάθετε παρακάτω, μπορούν να ονομαστούν οι βασιλιάδες του καφέ, τότε η Δανία, αντίστοιχα, είναι μια πριγκίπισσα του καφέ. Ο μέσος άνθρωπος που σερβίρεται σε αυτό το βασίλειο πίνει σχεδόν ενάμιση φλιτζάνι καφέ κάθε μέρα. Παράλληλα, η τιμή του καφέ στη Δανία είναι από τις υψηλότερες, έτσι ώστε μια τέτοια μερίδα κοστίζει στους Δανούς περίπου ένα στέμμα.
Όπως και σε άλλες σκανδιναβικές χώρες, ο καφές στη Δανία σερβίρεται παραδοσιακά με κάθε γεύμα, με κέικ, μπισκότα και μικρά σάντουιτς. Επίσης, ο καφές είναι το κύριο αναψυκτικό σε γκαλά βραδιές και δεξιώσεις. Για την παρασκευή αυτού του ποτού στη Δανία φτιάχνουν ακόμη και ειδικές τσαγιέρες που ονομάζονται «Bodum».
6. Σερβία - 5,4 κιλά δημητριακά (1,51 φλιτζάνια την ημέρα ανά άτομο)
Οι Σέρβοι είναι γνωστοί για την αγάπη τους να πίνουν τούρκικο μαύρο καφέ με λουκούμι, μια γλύκα από ξηρούς καρπούς, φρούτα, αλεύρι και ζάχαρη άχνη. Η παρασκευή του τουρκικού καφέ είναι μια ιδιαίτερη διαδικασία. Ο λεπτοαλεσμένος καφές πρέπει να βυθίζεται σε πολύ ζεστό νερό.
Όταν το νερό βράσει, ο Τούρκος πρέπει να αφαιρεθεί αμέσως από τον καυστήρα για μερικά λεπτά. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται δύο ή τρεις φορές, στη συνέχεια το αφιλτράριστο ποτό χύνεται σε φλιτζάνια. Αν και διαρκεί πολύ περισσότερο από τον κανονικό καφέ, πρέπει να αξίζει τον κόπο αφού οι Σέρβοι προτιμούν αυτή τη συνταγή από όλους τους άλλους.
5. Αυστρία - 5,5 κιλά δημητριακών (1,51 φλιτζάνια την ημέρα ανά άτομο)
Η Αυστρία είναι γνωστή ως η γενέτειρα των βαλς, των κλασικών συνθετών και των βιεννέζικων καφενείων. Τα πρώτα καφενεία άνοιξαν το 1638 και έκτοτε φημίζονται ως ξεχωριστοί χώροι με μοναδική ατμόσφαιρα. Συχνά σε αυτά τα καφενεία, ο καφές συνοδεύεται από αλμυρά πιάτα ή ποικιλία γλυκών, όπως το περίφημο κέικ Linzer.
Οι Αυστριακοί λατρεύουν να επισκέπτονται αυτά τα μέρη, κάποιοι το κάνουν τακτικά για να μην πίνουν μόνο καφέ, αλλά και να διαβάζουν δωρεάν εφημερίδες που διανέμονται ακριβώς εκεί στο καφέ.
Εάν βρίσκεστε στη Βιέννη, δοκιμάστε οπωσδήποτε το Karsemelange (ή το Imperial Mix). Γίνεται έτσι: ο ζεστός καφές χύνεται σιγά σιγά σε ένα μείγμα κρόκου αυγού με μέλι και διακοσμείται με κρεμώδη αφρό. Εάν δεν χρειάζεται να είστε νηφάλιοι, παραγγείλετε ένα πρωτότυπο ποτό με την προσθήκη κονιάκ.
4. Σλοβενία - 5,1 κιλά δημητριακά (1,63 φλιτζάνια την ημέρα ανά άτομο)
Όπως στη Σερβία, έτσι και στη Σλοβενία ο καφές παρασκευάζεται πιο συχνά σύμφωνα με τουρκική συνταγή. Εδώ λέγεται «Turska Kava» και σερβίρεται αυστηρά σε μικρά φλιτζάνια, μερικές φορές με γάλα ή σαντιγί.
Τα σλοβενικά καφενεία είναι πιο γνωστά ως "kavarana" και οι Σλοβένοι λατρεύουν να πάνε για ένα ή δύο φλιτζάνια από αυτό το αρωματικό ποτό. Με πληθυσμό μόλις 2 εκατομμυρίων ανθρώπων, η συνολική κατανάλωση καφέ στη Σλοβενία είναι 9.327 τόνοι ετησίως.
3. Ολλανδία 6,7 κιλά δημητριακά (1,63 φλιτζάνια την ημέρα ανά άτομο)
Το 1616, οι Ολλανδοί έγιναν οι πρώτοι Ευρωπαίοι που καλλιέργησαν ζωντανά δέντρα καφέ που εισάγονταν από την Υεμένη. Αργότερα, χάρη σε αυτά τα δέντρα, η Ολλανδία έγινε ένας από τους μεγαλύτερους προμηθευτές καφέ στην Ευρώπη, μαζί με το αποικιακό Σουρινάμ εκείνη την εποχή.
Σήμερα, τα καφέ στο Άμστερνταμ είναι γνωστά για το σερβίρισμα καφέ μαζί με μαριχουάνα. Αλλά μην νομίζετε ότι στην Ολλανδία δεν πίνουν καφέ χωρίς μαριχουάνα. Μάλλον, η μαριχουάνα δεν καπνίζεται χωρίς καφέ. Κατά μέσο όρο, οι Ολλανδοί πίνουν 1,84 φλιτζάνια την ημέρα.
Ο καφές σερβίρεται στο σπίτι κατά τη διάρκεια του "Koffietijd" (ή ώρα του καφέ), συνήθως με μπισκότα και κέικ. Παρεμπιπτόντως, η κουλτούρα του καφέ στην Ολλανδία διαφέρει στα βόρεια και νότια μέρη της χώρας. Αυτό οφείλεται στις θρησκευτικές παραδόσεις.
Ο Βορράς παραδοσιακά κατοικείται από Προτεστάντες που προτιμούν να πίνουν καφέ με ένα μόνο μπισκότο, εκφράζοντας έτσι τη σεμνότητά τους. Στο νότο, που παραδοσιακά κατοικείται από Καθολικούς κατά τη διάρκεια του Koffietijd, κατά κανόνα, "Flay" - σερβίρεται ένα μεγάλο γλυκό κέικ.
2. Νορβηγία - 7,2 κιλά δημητριακών (1,98 φλιτζάνια την ημέρα ανά άτομο)
Όπως στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες, ο καφές στη Νορβηγία έγινε για πρώτη φορά δημοφιλές ποτό μεταξύ των πλουσίων στις αρχές του 18ου αιώνα. Αν και εκείνη την εποχή η Νορβηγία ήταν μια σχετικά φτωχή χώρα, επιπλέον, υπό το προτεκτοράτο της Δανίας, ωστόσο, για κάποιο λόγο, ο καφές ήταν φθηνός εκεί και γρήγορα κέρδισε τεράστια δημοτικότητα.
Συνήθως οι Νορβηγοί πίνουν μαύρο καφέ για πρωινό και μετά το δείπνο με επιδόρπιο. Προσκαλούν επίσης επισκέπτες ειδικά για καφέ και κέικ ή κέικ. Ο μέσος Νορβηγός πίνει σχεδόν 2 φλιτζάνια καφέ την ημέρα.
Αν επισκεφθείτε ποτέ τη Νορβηγία, φροντίστε να δοκιμάσετε το λεγόμενο "karsk" - ένα κοκτέιλ φτιαγμένο από ασθενώς παρασκευασμένο καφέ με μια γερή μερίδα βότκας ή φεγγαριού. Μην ανησυχείτε αν είναι πολύ δυνατό - μπορείτε πάντα να ανάψετε το ποτό στη φωτιά για να κάψετε το αλκοόλ!
1.Φινλανδία 7,2 κιλά δημητριακών (2,64 φλιτζάνια την ημέρα ανά άτομο)
Αν έχετε συναντήσει ποτέ έναν Φινλανδό, τότε ξέρετε ότι 2,64 φλιτζάνια την ημέρα είναι μια πολύ μέτρια εκτίμηση για τους εκπροσώπους αυτού του έθνους. Είναι πιθανό ότι εάν αφαιρεθούν τα παιδιά από τον υπολογισμό, ο αριθμός αυτός θα αυξηθεί σημαντικά.
Ο καφές στη Φινλανδία καταναλώνεται γενικά όλη την ημέρα, κάθε μέρα.
Για ειδικές περιστάσεις, οι Φινλανδοί σερβίρουν μπουφέ με κρύα σάντουιτς, ψωμιά, μπισκότα, κέικ και φυσικά ατελείωτο καφέ.
Ο ελαφρύς καβουρδισμένος καφές είναι δημοφιλής στη Φινλανδία. Συνέβη ιστορικά - κάποτε οι Φινλανδοί άρχισαν να καβουρδίζουν πράσινους κόκκους καφέ στα σπίτια τους. Παραδόξως, αυτή η συνταγή ρίζωσε και έγινε εθνική παράδοση. Ο καφές παρασκευάζεται στη Φινλανδία με τον ίδιο τρόπο που παρασκευάζεται στη Σερβία και τη Σλοβενία - στα τουρκικά.
Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε:
Κάθε χώρα παρασκευάζει τον δικό της μοναδικό καφέ με διαφορετικά πρόσθετα και τεχνικές παρασκευής.
