Πρόσφατα, λόγω του ευρέος φάσματος των ευεργετικών ιδιοτήτων, το ενδιαφέρον για το πλιγούρι βρώμης αυξάνεται συνεχώς. Το πλιγούρι βρώμης είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και προλαμβάνουν τις καρδιακές παθήσεις, ακόμη και τον καρκίνο.
Το πλιγούρι βρώμης αποτελεί από καιρό αναπόσπαστο μέρος της διατροφής των αθλητών λόγω των υδατοδιαλυτών ινών και της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι βοηθούν την πέψη και σταθεροποιούν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Η βρώμη είναι επίσης μια από τις 10 τροφές που αυξάνουν την αντοχή. Παρουσιάζοντας 10 κορυφαία οφέλη της βρώμης:
10. Τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη μπορούν να τρώνε πλιγούρι βρώμης
Τα άτομα με ανεπάρκεια πρωτεΐνης συχνά συμβουλεύονται να λαμβάνουν γλουτένη, η οποία είναι ακριβώς η πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι και σε άλλα δημητριακά όπως η σίκαλη και το κριθάρι. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να τα καταναλώσουν λόγω κοιλιοκάκης, μια μη φυσιολογική ανοσοαπόκριση στη γλουτένη. Και εδώ βλέπουμε το όφελος του πλιγούρι βρώμης: Μελέτες έχουν δείξει ότι το πλιγούρι είναι μια καλή εναλλακτική λύση στη γλουτένη για άτομα με κοιλιοκάκη.
9. Το πλιγούρι βρώμης βοηθά στη μείωση του βάρους
Γενικά, οποιαδήποτε τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης. Το πλιγούρι βρώμης περιλαμβάνεται στις 10 πιο υγιεινές τροφές για τονισμένη σιλουέτα, το αίσθημα πληρότητας από το πλιγούρι βρώμης διαρκεί πολύ περισσότερο από ότι από το ρύζι ή το λευκό ψωμί.
Οι ίνες βρώμης αυξάνουν το ιξώδες του περιεχομένου του στομάχου και χρειάζεται πολύ περισσότερος χρόνος για την πέψη. Και όταν ο άνθρωπος νιώθει χορτάτος, δεν επιδιώκει να φάει κάτι γλυκό ή αλμυρό κατά τη διάρκεια της ημέρας. Έτσι, η κατανάλωση πλιγούρι βρώμης για πρωινό κάθε μέρα μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο παχυσαρκίας.
8. Το πλιγούρι βρώμης τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα
Η περιεκτικότητα σε βήτα-γλουτένη της βρώμης βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτός ο τύπος ινών μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα για να βοηθήσει στην καταπολέμηση βακτηριακών λοιμώξεων. Το πλιγούρι βρώμης βοηθά τα μη ειδικά κύτταρα του ανοσοποιητικού, τα ουδετερόφιλα, να βρουν εστίες μόλυνσης και να τα καταπολεμήσουν.
7. Η βρώμη αποτρέπει την ανάπτυξη διαβήτη
Εκτός από φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, το πλιγούρι βρώμης είναι μια εξαιρετική πηγή μαγνησίου. Αυτό το μέταλλο βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων ινσουλίνης και γλυκόζης στο σώμα. Οι άνθρωποι που λαμβάνουν μαγνήσιο σε καθημερινή βάση για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι λιγότερο επιρρεπείς σε διαβήτη σε μεγάλη ηλικία και τα δημητριακά ολικής βρώμης είναι τόσο πλούσια σε μαγνήσιο που μειώνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα κατά 31%. Δείτε 10 ενδιαφέροντα γεγονότα για τον διαβήτη.
6. Το πλιγούρι βρώμης σταθεροποιεί το σάκχαρο στο αίμα
Το πλιγούρι βρώμης όχι μόνο βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου αλλά και σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι ίνες βρώμης δεν διασπώνται στο σώμα και συμβάλλουν στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα υπό έλεγχο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις πρωινές σταγόνες ζάχαρης, επειδή, κατά κανόνα, ένα άτομο καταναλώνει πάρα πολύ ζάχαρη και απλούς υδατάνθρακες το πρωί.
5. Το πλιγούρι βρώμης βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου του μαστού
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, οι γυναίκες που καταναλώνουν τακτικά υψηλές ποσότητες φυτικών ινών έχουν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο του μαστού σε σύγκριση με τις γυναίκες που δεν το κάνουν. Οι ίνες βρώμης από δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν την ικανότητα να επιτίθενται στα καρκινικά κύτταρα και να μειώνουν τα επίπεδα οιστρογόνων στο σώμα, αποτρέποντας έτσι την ανάπτυξη καρκίνου.
Μελέτες στο Ηνωμένο Βασίλειο έχουν δείξει ότι όταν τρώνε πλιγούρι βρώμης, οι γυναίκες μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού στο μισό. Εδώ είναι 10 αποτελεσματικοί τρόποι για να αποφύγετε τον καρκίνο του μαστού.
4. Το πλιγούρι αποτρέπει το σχηματισμό πλάκας στα τοιχώματα των αρτηριών
Το πλιγούρι βρώμης περιέχει αντιοξειδωτικά που όχι μόνο αποτρέπουν τις καρδιακές παθήσεις, αλλά εμποδίζουν επίσης το σχηματισμό πλάκας παράγοντας μόρια που εμποδίζουν τα μονοκύτταρα να προσκολληθούν στα αρτηριακά τοιχώματα. Η κατανάλωση 6 γραμμαρίων ολικής αλέσεως την εβδομάδα αυξάνει τη συσσώρευση συσσώρευσης στις αρτηρίες, η οποία μπορεί στη συνέχεια να εξελιχθεί σε αθηροσκλήρωση.
Είναι πολύ πιο υγιεινό για το καρδιαγγειακό σύστημα να τρώει ένα μπολ πλιγούρι βρώμης αντί για σιτάρι και να το ξεπλένει με ένα ρόφημα πλούσιο σε βιταμίνη C, όπως ο χυμός πορτοκαλιού.
3. Το πλιγούρι βρώμης είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά παίζουν σημαντικό ρόλο στην προαγωγή της υγείας. Εκτός από φυτικές ίνες, το πλιγούρι βρώμης είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού. Αυτά τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και τις εμποδίζουν να καταστρέψουν την καλή χοληστερόλη, γνωστή και ως λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας ή HDL... Η διατήρηση καλών επιπέδων χοληστερόλης βοηθά στη μείωση των πιθανοτήτων εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
2. Το πλιγούρι βρώμης μειώνει τον κίνδυνο υπέρτασης
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, το πλιγούρι βρώμης είναι μια από τις πιο υγιεινές τροφές για την καρδιά. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες επιτρέπει στο πλιγούρι βρώμης να έχει ένα ευρύ φάσμα καρδιαγγειακών διατροφικών οφελών, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του κινδύνου υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Οι ειδικοί συνιστούν στις ηλικιωμένες γυναίκες, που κινδυνεύουν περισσότερο από υψηλή αρτηριακή πίεση, να τρώνε τουλάχιστον έξι μερίδες πλιγούρι βρώμης την εβδομάδα για να το αποτρέψουν. Συνιστάται στους άνδρες να τρώνε τουλάχιστον ένα φλιτζάνι την ημέρα για την πρόληψη της καρδιακής ανεπάρκειας.
1. Το πλιγούρι βρώμης βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης
Η υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές φυτικές ίνες, όπως το κριθάρι, τα αχλάδια και τα μήλα, είναι κατάλληλη για άτομα που πρέπει να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα τους. Οι διαλυτές φυτικές ίνες που βρίσκονται στο πλιγούρι βρώμης εμπλέκονται στην αναστολή της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL), αλλιώς γνωστή ως κακή χοληστερόλη.
Μελέτες δείχνουν ότι ενάμιση φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης την ημέρα περιέχει περίπου 5 γραμμάρια φυτικών ινών, οι οποίες είναι αρκετές για να μειώσουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης στο αίμα.
Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε:
Το καλύτερο βίντεο για τα οφέλη της βρώμης στην υγεία.
