Μερικές φορές μια παγωμένη κόλα χτυπά το σημείο, αλλά αυτή η άνοδος της ζάχαρης επηρεάζει το σώμα σας. Η κατανάλωση ενός κουτιού αναψυκτικού σε κάνει να θυμώνεις—γι' αυτό μπορεί να θελήσεις να μείνεις με νερό ή σάλτσα την επόμενη φορά που θα χρειαστεί να ενυδατωθείς.
Κρακ, σφύριγμα, γουλιά. Κατά τη διάρκεια των πρώτων δέκα έως δεκαπέντε λεπτών από τη λήψη αυτής της κόλα, τα έντερά σας πιέζουν τη ζάχαρη στην κυκλοφορία του αίματός σας, αυξάνοντας τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σας. Είναι ένας τόνος γρήγορης, αναβράζουσας ενέργειας και για να αντιμετωπίσετε την επίθεση, πολλά όργανα στο σώμα σας υπερφορτώνονται ώστε να μπορείτε να επεξεργαστείτε αυτή τη ζάχαρη. Ούτε οι εταιρείες αναψυκτικών δεν σου τα λένε όλα, ιδού τα μυστικά που κόκα κόλα δεν θέλει να ξέρεις.
Το πάγκρεας σας παράγει ινσουλίνη για να βοηθήσει στη μεταφορά της ζάχαρης (που είναι ένας υδατάνθρακας) στους μύες σας για ενέργεια. Αλλά αυτή η σόδα περιέχει πολύ περισσότερη ζάχαρη από αυτή που χρειάζονται οι μύες σας. «Όταν ένα άτομο πίνει ένα αναψυκτικό 20 ουγκιών, λαμβάνει ένα πλήρες γεύμα με υδατάνθρακες μέσω του υγρού», εξηγεί η Meltem Zeytinoglu, MD, MBA, ενδοκρινολόγος και επίκουρος καθηγητής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο του Σικάγο Ιατρικής. «Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτή η σόδα καταναλώνεται συμπληρωματικά με τα γεύματα, επομένως απαιτείται επεξεργασία πρόσθετων υδατανθράκων. Αυτή η επιπλέον ζάχαρη, αντί να αποθηκεύεται στον μυϊκό ιστό, μετατρέπεται σε λίπος στο συκώτι».
Το νεφρό σας παίζει επίσης, βοηθώντας σας να αποβάλλετε την περίσσεια ζάχαρης μέσω των ούρων σας. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα σας χάνει νερό, το οποίο, μαζί με τη διουρητική δράση της καφεΐνης στη σόδα, αυξάνει τον κίνδυνο αφυδάτωσης. Η ζάχαρη και η καφεΐνη στη σόδα είναι «ένας πολύ κακός συνδυασμός», λέει ο Δρ Ζεϊτίνογλου. Μάθετε περισσότερα για τα τρόφιμα που δεν τρώνε ποτέ οι διατροφολόγοι.
Έπειτα, υπάρχει το πρόβλημα με ένα αναψυκτικό, το οποίο δεν είναι ποτέ αρκετό: Σύμφωνα με μια μελέτη του Πρίνστον, όταν οι ερευνητές τάισαν πεινασμένους αρουραίους με διάλυμα ζάχαρης, ο εγκέφαλός τους απελευθέρωσε ντοπαμίνη, μια χημική ουσία που προκαλεί κίνητρα και ανταμοιβή. Αυτή είναι μια απάντηση παρόμοια με αυτό που συμβαίνει όταν σε έναν αρουραίο χορηγείται κοκαΐνη ή ηρωίνη. Και σύμφωνα με μια μελέτη από τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, η ζάχαρη μπορεί να είναι ακόμη πιο εθιστική από την κοκαΐνη. Η θεωρία είναι ότι εξελιχθήκαμε ως είδος για να εκτιμούμε ενστικτωδώς τις γρήγορες, πλούσιες σε θερμίδες, τροφές με πολλές θερμίδες, λένε οι ερευνητές.
Τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται να διώξετε εντελώς τη σόδα. «Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι ο έλεγχος της μερίδας έχει σημασία», λέει ο Cordialis Msora-Kasago, Μασαχουσέτη, RDN, εγγεγραμμένος διαιτολόγος στο Λος Άντζελες της Καλιφόρνια και εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας. «Το περιστασιακό αναψυκτικό δεν θα έχει σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία σας. Όταν γίνεται τακτική συνήθεια [είναι] πρόβλημα. Αναζητήστε άλλα ποτά χωρίς θερμίδες που σας αρέσουν, όπως παγωμένο τσάι, νερό και εμποτισμένο νερό.» Διαβάστε παρακάτω για κάποιους άλλους λόγους για να μειώσετε τη σόδα (συμπεριλαμβανομένης της δίαιτας).
