Μια από τις αγαπημένες μου γιορτινές λιχουδιές είναι η καραμέλα σοκολάτας. Θα σας δείξω ακριβώς πώς να φτιάξετε γλειφιτζούρια σοκολάτας που θα λατρέψουν τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι.
Οι σπιτικές παστίλιες σοκολάτας φτιάχνονται ΠΟΛΥ εύκολα σε λίγα μόνο λεπτά με πολύ λίγα υλικά. Πρέπει να προσπαθήσεις πολύ σκληρά για να τους κάνεις λάθος...
Η βρώσιμη γυαλιστερή σκόνη είναι ένας εύκολος τρόπος για να κάνετε τα σοκολατένια γλειφιτζούρια σας ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ να ξεχωρίζουν και θα σας δείξω πώς να τα χρησιμοποιείτε και ποια είναι τα καλύτερα (και πιο ασφαλή) για χρήση.
Αν αγαπάς τη σοκολάτα, θα τρελαθείς για μένα.μπισκότα σοκολάτας χωρίς ψήσιμο.
Πώς να φτιάξετε γλειφιτζούρια σοκολάτας
Σοκολατένια γλειφιτζούρια
Θα χρειαστείτε μερικές προμήθειες για να ξεκινήσετε να φτιάχνετε κορόιδα σοκολάτας.
- Σοκολάτα - καλύτερο για χρήσητήξησοκολάτα, φλοιός αμυγδάλου ή πλάκες σοκολάτας γιατί η σοκολάτα λιώνει και σκληραίνει γρήγορα και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το παλμό της.
- καλούπια για γλειφιτζούρια - επιλέξτε ένα σχήμα που ταιριάζει με το θέμα του πάρτι ή των διακοπών σας. Υπάρχουν ΤΟΝΟΙ για να διαλέξετε! χρησιμοποίησα αυτόκαλούπι βεντούζας ιππόκαμπος.
- Μέλι σοκολάτας (ή φούρνο μικροκυμάτων) – χωνευτήρι για σοκολάτα δεν είναι απολύτως απαραίτητο, αλλά κάνει τη δουλειά του να λιώσει η σοκολάτα και να τη διατηρήσει ζεστή και να ρέει πολύ πιο εύκολη. Εάν δεν έχετε κατσαρόλα τήξης σοκολάτας, θα πρέπει να συνεχίσετε να ζεσταίνετε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων για να ζεσταθεί και να σβήσει σωστά. Χάρη στο δοχείο τήξης, διατηρεί τη σοκολάτα στην τέλεια θερμοκρασία για να χυθεί.
- μπαστούνια γλειφιτζούρι – Το μέγεθος 4 ίντσες είναι το σωστό μέγεθος για πλαστικά καλούπια για βεντούζες σοκολάτας.
- Διαφανείς πλαστικές σακούλες για γλειφιτζούρια
- σκόνη για γκλίτερ (προαιρετικά). Η σκόνη γκλίτερ προσθέτει χρώμα και ωραία γυαλάδα στις κούπες σοκολάτας σας και διατίθεται σε πολλά διαφορετικά χρώματα.
Λιώστε τη σοκολάτα
Πρώτα πρέπει να λιώσετε τη σοκολάτα. εάν έχετεΧωνευτήριο Γιασοκολάτα, απλά ρίχνουμε τη σοκολάτα στο λιωτήρα, το ανάβουμε και ανακατεύουμε κάθε λίγα λεπτά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Η σοκολάτα θα παραμείνει ζεστή και θα είναι έτοιμη για χρήση αυτόματα!
Για να λιώσετε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων, ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία της σοκολάτας.
Εάν η σοκολάτα σας είναι πολύ πηχτή αφού έχει λιώσει, μπορείτε πάντα να προσθέσετε λίγο λίπος σε αυτήν. Απλά προσθέστε ένα κουτάλι για να γίνει πιο υγρό. Προσθέστε κι άλλα αν χρειάζεται.
Ρίχνουμε τη σοκολάτα σε φορμάκια για γλειφιτζούρια
Θέσηγλειφιτζούρι σε κάθε σημείο μέσακαλούπι βεντούζας. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε μαγειρικό σπρέι στη φόρμα γιατί η σοκολάτα θα βγει εύκολα από μόνη της όταν κρυώσει.
Μόλις η σοκολάτα φτάσει στην επιθυμητή συνοχή, ρίχνουμε τη σοκολάτα στα φορμάκια για τα γλειφιτζούρια με ένα μεγάλο κουτάλι. Φροντίστε να προσθέσετε αρκετή σοκολάτα για να καλύψετε το ραβδί.
Καθώς κάθε κοιλότητα γλειφιτζούρι γεμίζει με σοκολάτα, μου αρέσει να σηκώνω απαλά τη φόρμα και να την χτυπάω στον πάγκο για να αφαιρέσετε τις φυσαλίδες αέρα από τη σοκολάτα.
Ρύθμιση γλειφιτζούρια
Τοποθετούμε τη φόρμα για γλειφιτζούρι σοκολάτας στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει τη σοκολάτα να κρυώσει και να σκληρύνει πιο γρήγορα. Μην αφήνετε τις καραμέλες σοκολάτας στο ψυγείο για πολλή ώρα, διαφορετικά η σοκολάτα μπορεί να θρυμματιστεί.
Βγάζοντας τα γλειφιτζούρια
Για να βγάλετε τα γλειφιτζούρια από τη φόρμα, μπορείτε να βγάλετε κάθε γλειφιτζούρι ένα ανά ξυλάκι. Δροσερές κορόιδες σοκολάτας βγαίνουν αμέσως από το καλούπι, αφήνοντάς σας το τέλειο σχέδιο σοκολάτας που είναι ΤΟΣΟ εύκολο να επιτευχθεί!
Χρήση βρώσιμης γυαλιστερής σκόνης σε καραμέλες σοκολάτας
Εάν θέλετε να ανεβάσετε τις καραμέλες σοκολάτας σας στο επόμενο επίπεδο, μπορείτε να προσθέσετε βρώσιμη σκόνη glitter στην επιφάνεια για να τους δώσετε μια ωραία αστραφτερή λάμψη και λίγο χρώμα.
Έφτιαξα τις όμορφες καραμέλες μου με λιωμένη λευκή σοκολάτα. Το λευκό χρώμα ήταν λίγο βαρετό, αλλά ήξερα ότι ήθελα να προσαρμόσω κάθε ιππόκαμπο ώστε να έχει ελαφρώς διαφορετικό χρώμα. Για αυτό χρησιμοποίησα χρωματιστή γυαλιστερή σκόνη.
